有機JAS認定を受けた❝無農薬多古米❞を生産する「大谷農場」

谷間の低地に分布する「谷津田（やつだ）」と呼ばれる水田で無農薬・無化学肥料の多古米を作っている大谷さんご一家。台地や丘陵の多い関東平野にみられるこの地形は、ミネラル分が多い灌漑水により良質なお米ができる反面、作業効率が悪く年々生産者が減少しているのが現状です。このような自然の恵みがある水田で安心・安全なお米を作り、里山の原風景も守って後世に引き継いでいきたいとご家族で取り組んでいます。